ילדי הסנדויץ'

שרה בר אשר

עד היום, במשך כל שנת הלימודים, היינו נתונים לחסדי הסנדויצ'ים של אימא (או אבא). פיתה עם שוקולד, לחם עם חומוס, שקית קטנה של קורנפלקס או לחמניה בלי כלום… מה שההורים היקרים שמו לנו, אכלנו.

עכשיו התחיל החופש, ואנחנו מוצאים את עצמנו הרבה יותר זמן בבית, במטבח, וגם הרבה יותר פעמים יוצאים לטיול בחיק הטבע או בחוף הים. אם תשאלו את ההורים שלכם – הם ישמחו מאוד שתורידו מהם קצת מהנטל, כי אין כמעט אימא או אבא שאוהבים את החופש הגדול כמו הילדים, פשוט בגלל שבשבילם זה לא חופש – זוהי עוד עבודה… (להשגיח עלינו ולהעסיק אותנו!)

אז לכבוד תחילת החופש הגדול, אמרנו לעצמנו: למה שלא נדאג לפחות להכין לעצמנו את הסנדויצ'ים? עכשיו, כשאין בית ספר ולא צריך למהר ולקום, אפשר להקדיש יותר זמן לפעולה הזאת, שאימא או אבא בדרך כלל עשו. אז קדימה, להפשיל שרוולים – ובוא תראו אילו סנדויצ'ים מדהימים אפשר לתכנן.

המצרכים הדרושים: לחם, ממרחים בריאים, שפע של ירקות וזיתים, שבלונות לחיתוך עוגיות, מצלמה, מדפסת צבעונית ומכשיר כדי לניילן את הכל.

המטרה: ליצור פלייסמנט, או תמונה למטבח.

הסיבה: תמיד תוכלו להיזכר בכריכים הבריאים והטעימים שעיצבתם, וזה מה שיגרום לכם להמשיך לאכול כריכים בריאים.

"בל תשחית": אחרי שגמרתם לעצב את הכל, תוכלו להכין סלט גדול משאריות הירקות. את שאריות הלחם תחתכו לקוביות תתבלו אותם בשמן זית וזעתר ותאפו אותו לקרוטונים.

1. כריך שחמט:

המצרכים: פרוסת לחם מלא, ממרח בריא כמו אבוקדו, חומוס, טחינה, או גבינה, מלפפון וגזר.

אופן ההכנה: מורחים את פרוסת הלחם, קולפים את הגזר, וממשיכים לקלוף אותו לרצועות באורך פרוסת הלחם. לאחר מכן, קולפים כך גם את המלפפון. חשוב לקלוף את הירקות עם קולפן ולא לחתוך את הרצועות עם סכין. כיוון שרק כך הרצועות יצאו דקות וגמישות. מניחים את הרצועות על הלחם בצורת שתי וערב.

2. כריך חום ולבן:

המצרכים: לחם מלא ולחם לבן, פלפלים בצבעים שונים ועגבניות.

אופן ההכנה: חותכים את הירקות והלחם, בעזרת שבלונות של עוגיות. מומלץ לקנות שבלונות שמופיעות בגדלים שונים. כך אפשר לשלב צורה בתוך צורה. ומהשאריות ליצור צורה נוספת. נוח יותר לחתוך את הירקות, מהחלק הפנימי והרך אל החלק החיצוני. כך שבזמן החיתוך, החלק החיצוני של הפלפל או העגבנייה, יהיה מונח על קרש החיתוך.

3. כריך מכונית:

המצרכים: לחם מלא, ולחם לבן, ממרח בריא ופלפלים.

אופן ההכנה: משתמשים בצורה הטבעית של הכריך. לכן, כדאי לקנות לחם שהוא מעט מעוגל, או להשתמש בשבלונה של מכונית. מכינים חלונות משבלונה בצורת כוכב, או מכל צורה שמתחשק. אפשר גם לקשט עם ירקות מסביב.

4. כריך ג'ינג'י:

המצרכים: לחם מלא, ממרח בריא, גזר, מלפפון, זיתים, פטריה טרייה (לא מקופסת שימורים), גרגרי תירס, עגבנייה.

אופן ההכנה: מגררים גזר בשביל השערות הג'ינג'יות. פורסים שתי פרוסות מלפפון בשביל העיניים. חותכים את הקצה של שני זיתים בשביל האישונים. פורסים פרוסה דקה של פטריה בשביל האף. משתדלים לחתוך את הפטרייה באמצע. מניחים את גרגירי התירס על הלחיים, בשביל הנמשים. ובסוף חותכים עגבנייה בשביל הפה.

5. כריך לב שבור:

המצרכים: שבלונה של לב, לחם מלא, אבוקדו, גבינה (אפשר להשתמש בגבינת עיזים) ומלפפון חמוץ (כי לב שבור הוא חמוץ…).

אופן ההכנה: משתמשים בשבלונה גדולה שמתאימה לגודל של פרוסת לחם. מורחים חצי מהלב באבוקדו ואת החצי השני בגבינה. קוצצים את הקצוות של המלפפון. חותכים אותו לאורכו כדי שהוא יהיה מונח בצורה יציבה על גבי הפרוסה. ואז יוצרים את צורת הזיגזג בעזרת סכין.

6. כריך מגן דוד:

המצרכים: שבלונה גדולה של מגן דוד, לחם מלא, ממרח בריא ומלפפונים חמוצים.

אופן ההכנה: חותכים את הפרוסה בעזרת השבלונה. מורחים ממרח בריא. קוצצים את הקצוות של המלפפון וחותכים אותו לאורכו. חותכים רצועות דקות באורך הצלעות של המגן דוד ומניחים את הרצועות על הצלעות.