כתבה וצלמה:מיקי אינהורן- נלקנבאום.
עצי השקד פורחים בצפון באיזור כפר תבור מלאים וגדושים בפירות השקד לאחר פריחתו המרהיבה של העץ בצבעי הלבן ורוד.
כשקוטפים את הפרי ,לוקחים את חלקו הפנימי ומפיקים ממנו מרציפן.
יצא לי להשתתף בחויית קטיף השקד. כמובן הגעתי עם מצלמתי לצלם את נופי הפריחה של השקד, כשהכל לובש ורוד לבן , במטעים הרבים שבכפר תבור.
סוד הקסם
אז איך יוצרים פסלי מרציפן צבעוניים מתוך השקדים האלה? איך הופכים את הפרחים לבובות החמודות שאתם רואים בתמונה?
תחילה מייבשים היטב את השקדים שעה שמפזרים אותם על גבי מצעים רחבים.
שעה שהם סיימו להתייבש טוחנים אותם לאבקה דקה דקה.לאבקה זו מוסיפים אבקת סוכר מה שהופך את העיסה למתוקה וכך הופכת עיסה זו למרציפן.ומכאן גם ריחה המתקתק והנעים.
כיון שטבעו של המרציפן להתייבש די במהירות אורזים אותו בחבילות לפי המשקל הרצוי בנייר מיוחד השומר על טריותו ומונע את ייבושו.
כמו פלסטלינה
המרציפן הוא חומר רך ונעים ולכן נתן לפסל בו ממש כמו בפלסטלינה, אולם יש לעשות זאת בעדינות.
עוד לפני שאתם מתחילים ליצור חשבו מה אתם רוצים ליצור. האם יהיו אלה פירות ממרציפן? האם יהיו אלה חיות ממרציפן? אם אתם מתקשים ביצירתה של החיה אל תחששו מלהשתמש בתמונה שלה אותה תציבו לפניכם. תמונה זו תקל עליכם מאוד ליצור את הדמות או החיה שבחרתם.
לאחר שיצרתם במרציפן כדאי שתעטפו את היצירה היטב בניילון כדי שהיא תשמר לטווח רחוק ולא תתייבש.
אם תוסיפו סרט צבעוני, אין מתנה יפה ומתוקה ממנה לט"ו בשבט.