משפחת אברמוב-שפירא, משפחת חקלאים ותיקה, פותחת את שעריו של בית הבד בוטיק המשפחתי שמנא שבמושב חגור לביקורים ולסיורים ומזמינה הורים וילדים להיות חלק מתהליך חווייתי ומרגש – התהליך שעובר הזית מן העץ ועד להיותו נוזל זהוב משכר. אירועי המסיק נערכים באווירה כפרית, ממש במרכז הארץ, תוך כדי התנסות בתהליך האותנטי של המסיק הידני וגם היכרות עם הטכנולוגיה החדשה של המנערת, מכשיר גדול מימדים, אשר מטלטל את העץ בעדינות ונוטל ממנו את הזיתים העסיסיים המתפקעים משמן זית.
תוך שהם ישובים על יריעות הבד בשדה, סביב העצים, ילמדו הילדים לכבוש זיתים וייקחו עימם מזכרת מיום קסום זה – צנצנת זיתים שכבשו בעצמם. בהמשך, ייצפו המבקרים בבית הבד, הנמצא בחצר המשק ובו מכשור מתקדם להפקת שמן זית בתהליך אשר מותיר בו את מירב היתרונות התזונתיים והבריאותיים, תוך השגחה קפדנית על התהליך, המתאפשר רק בבית בד משפחתי בוטיקי מעין זה.
סיורי המשפחות בבית הבד שמנא נערכים במהלך עונת מסיק הזיתים, בחודשים אוקטובר עד דצמבר וכרוכים ברישום מראש.
בין הפעילויות שיחוו המשפחות:
v שירים וסיפורים על הקשר שבין האדם ועץ הזית לאורך השנים.
v מסיק ידני- חוויה נהדרת במיוחד לילדים.
v השתתפות בניעור עץ הזית עם טרקטור ומנערת – מסיק מודרני.
v סדנה לכבישת זיתים ביתית. ילדים "דופקים" את הזיתים שמסקו לצנצנת אישית ומשלימים את השלב הראשון בכבישה. כל ילד יוצא עם צנצנת זיתים אישית למזכרת מהביקור!
v בית הבד- כיצד הופכים זיתים לשמן . צפייה והדרכה סביב קו היצור בבית הבד המשוכלל.
v תחנת טעימות לשמני זית שונים ומפתיעים.
בנוסף – רחבת הפעלה לילדים, פינת יצירה, מזנון קל, מרכז מבקרים כפרי פתוח לטעימות ורכישת מוצרים – זיתים, יינות בוטיק, גבינות צאן, ליקרים מיוחדים דבש אמיתי, סבונים משמן זית ועוד…
שעות הפעילות של ארועי מסיק המשפחות:
שבת 09:00-14:00 ( מותנה בהרשמה מראש)
בשאר ימי השבוע בתאום טלפוני לקבוצות מאורגנות (גני ילדים, בתי ספר, חוגים).
משך הסיור כשעתיים והוא מתאים לילדים מגיל 3 ומעלה.
מחירים:
40 ₪ לילד מגיל 3-12, 30 ₪ למבוגר.
הנחה לקבוצות מאורגנות (20 איש ומעלה) – 35 ₪ לילד ו- 25 ₪ למבוגר.
טלפון לבירורים ולהרשמה: 03-9033380. ניתן להירשם גם באתר האינטרנט של בית הבד בכתובת www.shamna.co.il ובדף הפייסבוק "שמנא – בית בד כפרי".
מרכז המבקרים של בית הבד פתוח למכירת שמן זית ושאר מותרים לחיים טובים בימי א-ה בין השעות 09:00-18:00, בימי ו' 09:00-14:00 ובשבתות 10:00-16:00.
מושב חגור שוכן בין מחלף חורשים לבין מחלף קסם, סמוך לראש העין. ניתן להגיע בקלות מצומת מורשה (כביש 5) וגם דרך כביש 6.
על בית הבד 'שמנא'
בית הבד 'שמנא' הוא בית בד כפרי ליצור שמן זית עשיר באיכות ובטעם, שמן זית פרימיום. 'שמנא' הוא בית בד-בוטיק הגדול מסוגו בעולם. בית הבד הוקם במשק החקלאי של משפחת אברמוב שנוסד בחגור על ידי צביקה ונילי אברמוב לפני 45 שנה. כרמי זיתים מטפחת המשפחה כבר למעלה מ- 20 שנה.
מערך הייצור בשמנא הוא מתוצרת חברה איטלקית- טוסקנית ( (olio mio המתמחה בבניית בתי בד לתעשיית שמני הפרימיום העולמית. מערך הייצור המשוכלל של בית הבד מאפשר ייצור שמן זית באיכות ובטעם המשובחים ביותר, הודות לשיטת ייצור בוטיקית המפרידה את השמן מהזית בסחיטה אחת ויחידה (לעומת ייצור תעשייתי המבצע שתי סחיטות ושטיפות).
ייצור ב'סחיטה יחידה' מעניק לשמן שילוב יתרונות ייחודי, ובכלל זה – שמן מרוכז בטעם פירותי מלא ועשיר, ארומה מודגשת, ערכי תזונה רבים יותר ובעיקר פוליפנולים (נוגדי חימצון) וכן חיי מדף ארוכים יותר. השמן מיוצר בכבישה קרה והוא בדרגה העליונה של "כתית מעולה".
לשמנא שמן זית מ-8 זני זיתים שונים ביניהם – מנזלינו, פיקואל וארבינקא (שמוצאם מספרד) , קורונייקי (מיוון), פישולין (מצרפת), לצ'ינו (מאיטליה), סורי, נאבלי, וברנע (הארצישראלים).